Statisticile arat c cele mai multe cazuri de trichineloz la om apar n perioada srbtorilor de iarn, cnd, n mod traditional, se taie un numr mare de porci crescuti n sistem gospodresc, iar o parte dintre consumatori achizitioneaz si consum carne de porc comercializat clandestin, fr s testeze carnea prin examen trichineloscopic, punnd n pericol sntatea si viata tuturor celor care consum carne neverificat. Comercializarea crnii de porc neexpertizat sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor se sanctioneaz cu amenzi de pn la 40.000 lei.
Pentru evitarea posibilelor toxiinfectii alimentare si evitarea posibilei infestri cu parazitul Trichinella spp., Directia Sanitar Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor Vaslui aduce o serie de recomandri. n primul rnd, cumprati carne de porc, produse sau preparate obtinute din aceasta numai din locuri sau spatii autorizate si supravegheate sanitar veterinar, care, prin programul de control implementat de ctre inspectorii Autorittii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, garanteaz c aceastea provin din abatoare aprobate, unde este asigurat asistenta sanitar veterinar permanent. n conditiile unei cereri crescute, specifice perioadei premergtoare Crciunului, unii romni continu s cumpere carne proaspt sau produse si preparate din carne de porc sau chiar porci vii crescuti n gospodrie, pentru sacrificare. S-au ntlnit situatii n care unii dintre cresctorii de porci n sistem gospodresc aleg s vnd sau s sacrifice animalele, evitnd controlul snttii acestora de ctre medicii veterinari. Sacrificarea porcului si consumarea acestuia n familie sau vnzarea de carne sau de produse obtinute de la acesta, fr controlul sanitar veterinar al strii de sntate a animalului si a salubrittii crnii obtinute, poate avea consecinte grave. Dac porcul este bolnav de trichineloz sau de o alt boal infectioas, prin vnzarea necontrolat, riscati s mbolnviti alti oameni sau alte animale, iar rspndirea bolilor la animale sau om se pedepseste, conform legii. Solicitati vizita medicului veterinar nainte de sacrificarea porcului, pentru a verifica starea de sntate a animalului nainte de sacrificare, pentru a da sfaturi utile privind probele ce trebuie luate la sacrificare si analizele ce trebuie fcute pentru a v garanta propria dumneavoastr sntate, dar si pentru asomarea porcului naintea sacrificrii, pentru a scuti animalul de suferint si a respecta cerintele de bunstare a animalelor. n situatia n care medicul veterinar constat c porcul este bolnav, nu riscati vnzarea, sacrificarea si consumul crnii. Veti fi despgubit de stat la valoarea de piat a animalului, dac acesta este crotaliat. Nu consumati si nu preparati carnea pn nu obtineti de la medicul veterinar atestatul c a fost examinat pentru Trichinella spp., cu rezultat negativ. Recomandarea este valabil si pentru carnea obtinut de la porcii mistreti. Examinarea crnii provenite de la porcii sacrificati n vederea depistrii trichinelozei este obligatorie. Comercializarea crnii de porc neexpertizat sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor se sanctioneaz cu amenzi de pn la 40.000 lei. n perioada imediat urmtoare, medicii veterinari care vor efectua examenul trichineloscopic vor fi instruiti, programul acestora fiind si el unul aparte, special conceput pentru ca toti cettenii s poat avea acces la testul trichineloscopic. Acest program de lucru va fi extins naintea Crciunului, urmnd ca, pentru efectuarea examenului trichineloscopic, cettenii s aib posibilitatea s se adreseze chiar si n week-end cabinetelor unde se efectueaz analiza. Examenul pentru trichinella spp. se va efectua de catre medicii veterinari de libera practic din localitatile rurale. Punctele n care se poate face examenul pentru Trichinella spp. n judetul Vaslui sunt urmtoarele: z Municipiul Vaslui: Circa de Control Alimente din Piata Traian; Circa de Control Alimente din Piata Central; z Municipiul Brlad: Circa de Control Alimente din Piata „9 Mai”; Circa de Control Alimente din Piata Mic; z Municipiul Husi: Circa de Control Alimente din Piata Victoriei; z Orasul Negresti: Circa de Control Alimente din Piata Central; z Orasul Murgeni: Circa de Control Alimente din str. doctor Emil Juvara nr. 2 (lng Notariat).
