Pentru cã se apropie Pastele iar cetãtenii intrã în febra pregãtirilor, Directia Sanitar-Veterinarã si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui recomandã tuturor amatorilor de carne de miel, produs nelipsit din meniul sãrbãtorilor, sã achizitioneze carne de miel, dar si alte produse alimentare specifice numai din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Produsele comercializate în locurile autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar sunt controlate de cãtre medicii veterinari si nu constituie un pericol pentru sãnãtatea cetãtenilor. În cazul în care veti cumpãra produse din spatii improvizate sau din «sistemul stradal», vã expuneti unor riscuri foarte mari, toxiinfectiilor alimentare, spre exemplu. Iatã câteva sfaturi de care trebuie sã tinem cu totii cont pentru a avea o masã de Paste nu doar bogatã, ci si sãnãtoasã.
Sacrificarea mieilor, în perioada premergãtoare Sãrbãtorilor Pascale, trebuie sã se facã cu respectarea legislatiei sanitar-veterinare. Starea de sãnãtate a mieilor si faptul cã provin din exploatat ii unde nu evolueazã boli infecto-contagioase trebuie certificate de cãtre medicul veterinar. Animalele identificate, însotite de certificatul de sãnãtate si formularul de miscare emise de cãtre medicul veterinar, se transportã spre locul de sacrificare numai cu mijloace autorizate sanitar veterinar. Sacrificarea mieilor si valorificarea produselor obtinute în urma sacrificãrii se poate face: 1. În unitãti de abatorizare autorizate sanitar-veterinar – acestea îndeplinesc standardele europene de unde carnea poate fi comercializatã pe piata intracomunitarã. 2. În spatii avizate sanitar-veterinar, temporar, pentru sacrificare – în acest caz, DSVSA judeteanã va aviza functionarea, la solicitarea primãriilor sau asociatiilor crescãtorilor de ovine, a unor spatii pentru sacrificare TEMPORAR, numai pentru o perioadã de 12 zile (30.03 – 12.04.2015), în perioada premergãtoare Sãrbãtorilor Pascale. Spatiile respective trebuie sã îndeplineascã conditiile de igienã prevãzute de lege, iar sacrificarea mieilor se va face sub supraveghere sanitar-veterinarã. Carnea rezultatã poate fi valorificatã direct cãtre consumatorul final si nu poate fi transportatã si comercializatã în alte locuri decât la locul de producere. Cetãtenii care achizitioneazã miei vii din târguri de animale autorizate sanitar-veterinar îi pot sacrifica în astfel de spatii. 3. În gospodãriile populatiei – caz în care proprietarul trebuie sã anunte medicul veterinar când doreste sã sacrifice animalele si sã predea medicului veterinar crotalia animalului sacrificat. De mentionat cã, în acest caz, carnea rezultatã va fi utilizatã numai pentru consumul propriu. ATENTIE: Sacrificarea animalelor în alte locuri decât cele autorizate sau în absenta supravegherii sanitar-veterinare constituie abatere de la prevederile legale si va fi sanctionatã conform legislat iei sanitar-veterinare în vigoare (HG nr. 984/2005 cu completã rile si modificãrile ulterioare). În apropierea Sãrbãtorilor Pascale când, în mod traditional, creste consumul de produse alimentare de origine animalã si non animalã, DSVSA Vaslui a dispus intensificarea mãsurilor specifice de inspectie si control. La aceastã actiune vor participa medici veterinari si inspectori din cadrul Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, Circumscriptiilor Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, al celor zonale, Serviciul control oficial siguranta alimentelor teritoriale, pe baza unui program stabilit de conducerea DSVSA judeteanã. Obiectivele supuse inspectiilor si controalelor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor sunt: târgurile de animale, pietele agro-alimentare, unitãti de tãiere, procesare, depozitare, transport, alimentatie publicã si comercializare de produse alimentare de origine animalã si non-animalã. Medicii veterinari oficiali, care asigurã supravegherea sanitarã veterinarã a pietelor agro-alimentare în care producãtorii particulari comercializeazã produse alimentare, vor verifica documentele care atestã provenienta si salubritatea, modul de depozitare si comercializare a acestora. Producãtorii care valorificã produse (brânzeturi) în pietele agroalimentare sunt obligati sã vândã aceste produse în ambalaje de unicã folosintã, iar pentru asigurarea trasabilitãtii, sã aibã etichete care sã continã mentiuni referitoare la: denumirea produsului, numele producãtorului, locul producerii, data producerii, afisate pe toatã perioada comercializãrii. Laptele si brânzeturile obtinute de cãtre producãtorii agricoli trebuie sã fie sigure pentru sãnãtatea consumatorului si sã nu continã germeni patogeni care sã producã toxiinfectii alimentare la om. ATENTIE: Este interzisã comercializarea ouãlor de ratã si de gâscã, precum si a ouãlor cu coaja murdarã, crãpatã sau lovitã si fãrã efectuarea examenului ovoscopic de cãtre personalul veterinar din cadrul Circumscriptiilor sanitar-veterinare pentru control oficial, siguranta alimentelor din piete. De asemenea, medicii veterinari vor recolta probe pentru efectuarea unor analize de laborator atunci când situatia o impune. Produsele alimentare care nu se încadreazã în parametrii de salubritate stabiliti de legislatia în vigoare vor fi retrase de la comercializare, iar comerciantii respectivi vor fi sanctionati în conformitate cu prevederile în vigoare. „La fel ca în anii precedenti, DSVSA Vaslui va colabora în desfãsurarea acestor actiuni cu celelalte autoritãti cu atributii în controlul produselor alimentare si cu alte institutii ale statului, de la nivel central si local. DSVSA întreprinde aceste actiuni de control pentru protejarea sãnãtãtii cetãtenilor, prin evitarea aparitiei de toxiinfectii alimentare“, a precizat dr. Traian Constantin Petcu, directorul executiv al DSVSA Vaslui.
Numãrul de telefon al „Call Center“-ului DSVSA VASLUI UNDE ESTE ORGANIZAT SERVICIUL DE PERMANENTÃ este: 0235/421121, fax 0235/421278 si e-mail: office-vaslui@ansvsa.ro si poate fi apelat de cãtre cetãteni, din orice retea de telefonie, pentru a sesiza nereguli în domeniul sigurantei alimentelor.
