Pentru c se apropie Pastele iar cettenii intr n febra pregtirilor, Directia Sanitar-Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui recomand tuturor amatorilor de carne de miel, produs nelipsit din meniul srbtorilor, s achizitioneze carne de miel, dar si alte produse alimentare specifice numai din locuri autorizate sau nregistrate sanitar-veterinar. Produsele comercializate n locurile autorizate sau nregistrate sanitar-veterinar sunt controlate de ctre medicii veterinari si nu constituie un pericol pentru sntatea cettenilor. n cazul n care veti cumpra produse din spatii improvizate sau din sistemul stradal, v expuneti unor riscuri foarte mari, toxiinfectiilor alimentare, spre exemplu. Iat cteva sfaturi de care trebuie s tinem cu totii cont pentru a avea o mas de Paste nu doar bogat, ci si sntoas.
Sacrificarea mieilor, n perioada premergtoare Srbtorilor Pascale, trebuie s se fac cu respectarea legislatiei sanitar-veterinare. Starea de sntate a mieilor si faptul c provin din exploatat ii unde nu evolueaz boli infecto-contagioase trebuie certificate de ctre medicul veterinar. Animalele identificate, nsotite de certificatul de sntate si formularul de miscare emise de ctre medicul veterinar, se transport spre locul de sacrificare numai cu mijloace autorizate sanitar veterinar. Sacrificarea mieilor si valorificarea produselor obtinute n urma sacrificrii se poate face: 1. n unitti de abatorizare autorizate sanitar-veterinar – acestea ndeplinesc standardele europene de unde carnea poate fi comercializat pe piata intracomunitar. 2. n spatii avizate sanitar-veterinar, temporar, pentru sacrificare – n acest caz, DSVSA judetean va aviza functionarea, la solicitarea primriilor sau asociatiilor cresctorilor de ovine, a unor spatii pentru sacrificare TEMPORAR, numai pentru o perioad de 12 zile (30.03 – 12.04.2015), n perioada premergtoare Srbtorilor Pascale. Spatiile respective trebuie s ndeplineasc conditiile de igien prevzute de lege, iar sacrificarea mieilor se va face sub supraveghere sanitar-veterinar. Carnea rezultat poate fi valorificat direct ctre consumatorul final si nu poate fi transportat si comercializat n alte locuri dect la locul de producere. Cettenii care achizitioneaz miei vii din trguri de animale autorizate sanitar-veterinar i pot sacrifica n astfel de spatii. 3. n gospodriile populatiei – caz n care proprietarul trebuie s anunte medicul veterinar cnd doreste s sacrifice animalele si s predea medicului veterinar crotalia animalului sacrificat. De mentionat c, n acest caz, carnea rezultat va fi utilizat numai pentru consumul propriu. ATENTIE: Sacrificarea animalelor n alte locuri dect cele autorizate sau n absenta supravegherii sanitar-veterinare constituie abatere de la prevederile legale si va fi sanctionat conform legislat iei sanitar-veterinare n vigoare (HG nr. 984/2005 cu complet rile si modificrile ulterioare). n apropierea Srbtorilor Pascale cnd, n mod traditional, creste consumul de produse alimentare de origine animal si non animal, DSVSA Vaslui a dispus intensificarea msurilor specifice de inspectie si control. La aceast actiune vor participa medici veterinari si inspectori din cadrul Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, Circumscriptiilor Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, al celor zonale, Serviciul control oficial siguranta alimentelor teritoriale, pe baza unui program stabilit de conducerea DSVSA judetean. Obiectivele supuse inspectiilor si controalelor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor sunt: trgurile de animale, pietele agro-alimentare, unitti de tiere, procesare, depozitare, transport, alimentatie public si comercializare de produse alimentare de origine animal si non-animal. Medicii veterinari oficiali, care asigur supravegherea sanitar veterinar a pietelor agro-alimentare n care productorii particulari comercializeaz produse alimentare, vor verifica documentele care atest provenienta si salubritatea, modul de depozitare si comercializare a acestora. Productorii care valorific produse (brnzeturi) n pietele agroalimentare sunt obligati s vnd aceste produse n ambalaje de unic folosint, iar pentru asigurarea trasabilittii, s aib etichete care s contin mentiuni referitoare la: denumirea produsului, numele productorului, locul producerii, data producerii, afisate pe toat perioada comercializrii. Laptele si brnzeturile obtinute de ctre productorii agricoli trebuie s fie sigure pentru sntatea consumatorului si s nu contin germeni patogeni care s produc toxiinfectii alimentare la om. ATENTIE: Este interzis comercializarea oulor de rat si de gsc, precum si a oulor cu coaja murdar, crpat sau lovit si fr efectuarea examenului ovoscopic de ctre personalul veterinar din cadrul Circumscriptiilor sanitar-veterinare pentru control oficial, siguranta alimentelor din piete. De asemenea, medicii veterinari vor recolta probe pentru efectuarea unor analize de laborator atunci cnd situatia o impune. Produsele alimentare care nu se ncadreaz n parametrii de salubritate stabiliti de legislatia n vigoare vor fi retrase de la comercializare, iar comerciantii respectivi vor fi sanctionati n conformitate cu prevederile n vigoare. La fel ca n anii precedenti, DSVSA Vaslui va colabora n desfsurarea acestor actiuni cu celelalte autoritti cu atributii n controlul produselor alimentare si cu alte institutii ale statului, de la nivel central si local. DSVSA ntreprinde aceste actiuni de control pentru protejarea snttii cettenilor, prin evitarea aparitiei de toxiinfectii alimentare, a precizat dr. Traian Constantin Petcu, directorul executiv al DSVSA Vaslui.
Numrul de telefon al Call Center-ului DSVSA VASLUI UNDE ESTE ORGANIZAT SERVICIUL DE PERMANENT este: 0235/421121, fax 0235/421278 si e-mail: office-vaslui@ansvsa.ro si poate fi apelat de ctre cetteni, din orice retea de telefonie, pentru a sesiza nereguli n domeniul sigurantei alimentelor.
