Pentru c se apropie srbtorile de Paste, conducerea Directiei Sanitar- Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui recomand cettenilor s achizitioneze carne de miel si alte produse alimentare numai din locuri autorizate sau nregistrate sanitarveterinar. Totodat, medicii veterinari atrag atentia proprietarilor de miei c i pot sacrifica numai n spatii amenajate special si autorizate sanitar-veterinar.
Pentru a nu risca s se mbolnveasc, cei care vor s cumpere carne de miel sunt sftuiti s o fac numai din locurile autorizate sanitar-veterinar. n acest fel, cumprtorii au certitudinea c produsele din carne sunt analizate si nu constituie un pericol pentru sntatea lor. Dac nu vor tine cont de sfaturi si vor cumpra mieii de Paste din spatii improvizate sau direct de pe strad, consumatorii se expun riscului toxiinfectiilor alimentare. Pentru a se preveni acest lucru, inspectorii DSVSA Vaslui au intensificat deja actiunile de supraveghere a modului n care sunt produse, depozitate, transportate si valorificate carnea de miel si oule destinate consumului uman, precum si alte produse de origine animal.
Sacrificarea n abatoare, dar si n centre temporare
Ca si n anii trecuti, mieii pot fi sacrificati n abatoare autorizate sanitar- veterinar pentru schimburi intracomunitare, adic mieii sacrificati n aceste abatoare pot fi transportati cu mijloace autorizate oriunde pe teritoriul national. La nivelul judetului Vaslui, se pot sacrifica miei n trei abatoare autorizate sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor. De asemenea, ntre 1 – 13 aprilie, pot functiona si locuri amenajate temporar pentru tierea si prelucrarea primar (jupuire si eviscerare partial) a mieilor si iezilor, ns numai dac pot fi asigurate conditiile de igien. n acest scop, primriile au fost obligate s anunte DSVSA Vaslui, pentru a se asigura personalul de specialitate pentru supravegherea sanitarveterinar a desfsurrii acestor activitti, controlul sanitar-veterinar al animalelor vii si al produselor obtinute de la acestea. „Pentru obtinerea avizului din partea DSVSA Vaslui, locurile special amenajate temporar pentru sacrificarea mieilor trebuie s dispun de cteva facilitti. n primul rnd, trebuie s fie separate fizic, astfel nct sacrificarea mieilor s nu produc disconfort cumprtorilor, s aib sistem de alimentare cu ap potabil si ap cald sau spatii amenajate pentru cazarea animalelor si, dup caz, cu posibilitti de adpare. Este nevoie si de facilitti de colectare a materialelor cu risc specific (splina si ileonul de la ovinele de toate vrstele, craniul inclusiv creierul si ochii, amigdalele si mduva spinrii de la ovinele n vrst de peste 12 luni), si de dirijare a acestora la unitti de incinerare”, ne-a spus medicul veterinar Decebal Sraru, directorul executiv al DSVSA Vaslui. Mieii sacrificati n locurile amenajate temporar vor fi comercializati direct consumatorului final, imediat dup sacrificare, examinare si marcare. Este interzis transportul crnii n alte locuri n scopul comercializrii, precum si expunerea pentru o perioad prelungit de timp la temperatura mediului ambiant. Nu n ultimul rnd, conducerea DSVSA Vaslui atentioneaz c aplicarea mrcii de sntate pe carcasele de miel se va face numai dup efectuarea examinrii post-mortem de ctre medicul veterinar ce asigur supravegherea sanitarveterinar a locului amenajat pentru sacrificarea mieilor.
