Avem cel mai bun vin din ultimul deceniu!

�n aceast� perioad�, prin viile judetului este mare bucurie. Seceta prelungit� si temperaturile ridicate au �nc�rcat strugurii cu zaharuri, iar vinul obtinut este exceptional. Pe l�ng� un vin de calitate, si recoltele obtinute sunt mai mari dec�t cele de anul trecut. �n parcelele lucrate cum scrie la carte, viticultorii au realizat si 6.000 kilograme de struguri/hectar. P�n� la aceast� dat�, au fost recoltate 7.238 hectare cu vit�-de-vie.

Viticultorii vasluieni se pot l�uda, �n aceast� toamn�, cu cel mai bun vin din ultimul deceniu. Cele dou� luni se secet� sever� au transformnat boabele de struguri �n adev�rate magazii de zaharuri, care confer� vinului o t�rie superioar�. Gabriela Anghelut�, purt�torul de cuv�nt al Directiei pentru Agricultur� Judetean� (DAJ) Vaslui, a precizat c�, �n acest an, strugurii de vin au o concentratie mare de zah� r, fenomen care va conduce la obtinerea unor vinuri de calitate. �A fost secet�, iar boabele de struguri sunt mai mici, dar au foarte mult zah�r. �n anii cu precipitatii mai bogate, bobul creste mai mare, �n schimb, acumul� rile de zaharuri se diminueaz�, a explicat Gabriela Anghelut�. Chiar dac� rezervele de ap� din sol au fost limitate, productia de struguri realizat� este mai mare dec�t cea de anul trecut. Astfel, dac� �n 2010 agricultorii obtineau o productie medie de 3.105 kilograme de struguri pentru vin/hectar, �n aceast� toamn�, recolta este de 4.836 kilograme/hectar. De altfel, �n functie de respectarea lantului tehnologic, productiile obtinute variaz� foarte mult. Dac� �n gospod�riile t�r�nesti s-au obtinut 4.600 kilograme/hectar, la societ�tile agricole productia s-a ridicat la 6.000 kilograme/hectar. �Anul trecut, �nghetul t�rziu de prim�var� a afectat vita-de-vie si, de aceea, a fost o productie mai mic�. �n schimb, �n acest an, �n plantatiile unde lucr�rile s-au efectuat mecanizat si au fost aplicate tratamente fito-sanitare, productiile sunt foarte bune. �n parcelele �n care lucr�rile de �ntretinere nu au fost respectate, este normal ca recoltele s� fie mai mici�, a precizat Gabriela Anghelut�.

Soiuri de valoare

Potrivit datelor DAJ Vaslui, p�n� la aceast� dat�, strugurii pentru vin au fost recoltati de pe 7.238 de hectare, ceea ce reprezint� 66% din suprafat� total� plantat� cu vit�-de-vie. La nivelul judetului Vaslui sunt �n total 10.994 hectare cu vit�-de-vie, din care 110 la societ�ti agricole, 10.486 �n gospod�riile t�r�nesti, iar restul sunt exploatate �n diferite forme asociative. Printre soiurile nobile existente �n judetul Vaslui predomin� soiurile albe: Feteasc� regal�, Feteasc� alb�, Aligote, Zgihara de Husi, Sauvignon blanc, Riesling italian, dar exist� suprafet e importante cultivate cu soiul rosu Merlot, precum si cu soiuri de mas� ca Chasselas d�ore, Perla de Csaba, Victoria, Muscat de Hamburg etc. Conform specialistilor DAJ Vaslui, un vin bun nu se judec� numai dup� puterea alcoolic�, ci se tine cont si de alti factori, cum ar fi mirosul, gustul, aciditatea total� exprimat� prin acid tartric, aciditatea volatil� exprimat� prin acid acetic, dioxid de sulf liber si total etc.