Pentru ca micii productori (fermieri, cresctori de animale, etc) s poat s vnd produsele obtinute de la animale, trebuie s se nregistreze la Directia Sanitar Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui n vederea obtinerii „Documentului de nregistrare sanitar veterinar”. n vederea obtinerii documentului, micii productori trebuie s depun la DSVSA Vaslui o cerere tip si s achite o tax n valoare de 10 lei pentru produsele primare (lapte crud, ou, miere, peste etc) si respectiv 300 lei pentru produsele procesate (produse lactate, produse din carne, etc). Produsele de origine animal obtinute, care sunt destinate vnzrii, trebuie s ndeplineasc urmtoarele conditii: s provin de la animale sntoase, care au toate actiunile sanitare veterinare obligatorii efectuate; s nu fie falsificate si s prezinte caracteristicile organoleptice (culoare, miros, gust si consistent) specifice produsului; s fie transportate, pstrate si prezentate spre vnzare n ambalaje curate, neruginibile, si usor de splat si dezinfectat; s ofere informatii consumatorului privind numele produc- torului, denumirea produsului, data obtinerii. n spatiile unde se obtin produsele de origine animal: s fie respectate conditiile minime de igien pentru a evita riscul de contaminare a produselor alimentare destinate comercializ rii; orice suspiciune privind calitatea si salubritatea produselor obtinute destinate vnzrii s fie anuntat medicului veterinar oficial sau de medicul veterinar de liber practic. De asemenea, spatiile de vnzare trebuie s fie nregistrate sanitar-veterinar, iar vnzarea produselor s se fac n baza documentului de nregistrare sanitar veterinar.
