Astzi, 22 martie, Directia de Sntate Public (DSP) Vaslui marcheaz Ziua Mondial a Apei, instituit de Adunarea General ONU n 1993. Anul acesta, tema sub care se vor desfsura manifestrile dedicate acestei zile vizeaz nsemntatea apei ca resurs vital pentru siguranta alimentar. Sub sloganul „Omenirea este nsetat din cauza nevoilor de hran”, manifestrile dedicate acestei zile vizeaz constientizarea opiniei publice n privinta risipei resurselor pretioase de ap, a importantei acestor resurse pentru securitatea alimentar si, implicit, pentru sntatea populatiei. Pornind de la realitatea c aproape un miliard de oameni triesc n conditii de subnutritie, n timp ce resursele de ap dulce sunt n scdere, obiectivele Zilei Mondiale a Apei 2012 privesc rationalizarea consumului de ap n gospodrii, agricultur si industria alimentar, reducerea risipei de alimente, deoarece 30% dintre alimentele livrate la nivel mondial nu sunt consumate, apa folosit pentru producerea acestora fiind definitiv pierdut. n acelasi timp, se ncearc promovarea unor deprinderi nutritionale sntoase, cu accent pe alimente produse cu consum mai mic de ap. Apa, un sine qua non al vietii, reprezint o resurs regenerabil, dar cu potential finit, ce trebuie protejat azi, pentru a lsa sanse la viat si alimentatie adecvat generatiilor viitoare. Cantitatea urias de ap necesar pentru producerea hranei, cu trei ordine de mrime mai mare fat de necesarul pentru but, sustine importanta apei ca pilon esential al securittii alimentare. Cum populatia lumii este n continu crestere, iar 30% dintre alimentele produse pe plan mondial rmn nefolosite si se risipesc (n pofida faptului, etic inadmisibil, c 1/6 din populatia globului este subnutrit), resursele de ap ale omenirii, considerate n descrestere sau cel mult stationare, vor deveni curnd insuficiente pentru satisfacerea necesittilor alimentare. n sfrsit, n planul stilului individual de viat, s-a documentat c orientarea ctre alimente care necesit mai putin ap pentru a fi produse, serveste n acelasi timp unei nutritii sntoase; de exemplu, producerea unui kilogram de carne de vit implic consumul a peste 15.000 litri de ap. n judetul nostru, ca si n altele, consumul casnic este majoritar fat de cel industrial iar orice efort de a-l mentine n limite rationale prin buna gospodrire a apei n cmin si pe lng cmin este un gest de bun simt economic si mbrac o nsemntate etic evident.
