Producătorul vasluian de bere artizanală Urban Hops va reprezenta județul la unul dintre cele mai mari târguri mondiale dedicate industriei agroalimentare, SIAL Paris 2026, alături de alți producători vasluieni. Este o confirmare a calității berii Urban Hops și a muncii entuziastei echipe de la Apisrom, berea vasluiană găsindu-se acum și pe rafturile magazinelor ori supermarketurilor din Iași sau București. În prezent, Urban Hops produce 7 sortimente de bere apreciate de cunoscători: German Pilsner, Weissbeer, Irish Red Ale Summer Ale, IPA, Light Dark Ale și bere fără alcool „Cuminte”. Pentru cei care doresc să servească bere la evenimentele în familie ori mondene, Urban Hops pune gratuit la dispoziție dozatoare, la achiziția merii la KEG (așa-zisul butoi).
În urmă cu doi ani, singura companie românească din domeniul procesării mierii de albine certificata IFS (International Food Standard), Apisrom Vaslui, și-a extins aria de producție într-un alt domeniu, cel al producerii berii artizanale. A fost o decizie îndrăzneață, nu doar pentru că achiziția și punerea în funcțiune a echipamentelor reprezenta o investiție importantă, dar Vasluiul nu avea tradiție în fabricarea berii.
Și, totuși, ideea a prins, iar berea Urban Hops a început să fie din ce în ce mai căutată. Ast, în primul rând datorită calității și gustului ei, de „bere adevărată”, obținut prin fermentare lungă, circa 30 de zile, la rece, dar și ingredientelor de cea mai bună calitate, malț adus din Slovenia, iar hameiul din Cehia, două țări cu tradiție în producția de bere.
De atunci, berea Urban Hops a ajuns cunoscută și apreciată nu doar la Vaslui, acolo unde, pe lângă magazinul propriu din Piața Vidin, poate fi găsită și pe rafturile unuia dintre cele mai mari supermarketuri din oraș, dar și în afara granițelor județului, în Iași sau București. Mai mult, nu doar că s-a mărit capacitatea de producție, prin achiziția și punerea în funcțiune în acest an a două noi tancuri de fermentare a câte 2.000 litri fiecare, dar a crescut și numărul sortimentelor de bere produse de Urban Hops în fabrica de la marginea Vasluiului. „A trebuit să renunțăm la unul dintre sortimentele cu care am început, berea din miere, care avea un gust deosebit, însă era prea tare, cu o alcoolemie dublă față de o bere obișnuită. În schimb, am reușit să dezvoltăm alte sortimente proprii, așa că acum Urban Hops oferă 6 sortimente de bere de tip Lager, cu o alcoolemie de 5 – 6%, fiecare cu un gust deosebit. Este vorba de German Pilsner, o bere blondă echilibrată, Weissbeer, bere de grâu, răcoritoare și ușor fructată, Irish Red Ale (bere roșie, ușor amăruie și foarte aromată), Summer Ale – o bere cu aromă florală și prospețime de vară, IPA (India Pale Ale), o bere cu aromă intensă, obținută prin folosirea unei cantități duble de hamei, completată prin procedeul „dry hopping”, Light Dark Ale, bere închisă la culoare, cu note de cafea, cacao și ciocolată. În plus, producem și bere fără alcool, berea „Cuminte”, obținută folosind drojdii speciale. Oferim bere la doză, la PET sau la KEG-uri de 20 și 30 de litri. Mai mult, pentru cei care doresc să-și ia bere acasă, ori să o servească cu diferite ocazii: nunți, botezuri, alte evenimente în familie sau cu prietenii, și cumpără de la noi bere la KEG, oferim gratuit spre folosință dozator, pentru câteva zile. Deja, această idee a prins, și avem chiar clienți care au împrumutat dozator de la noi pentru a merge la pescuit”, a declarat Gabriel Rășcanu, directorul Urban Hops.
Nu a fost neglijat nici departamentul de vânzări, Urban Hops căutând noi piețe de desfacere, în primul rând pe plan local și național. Mai mult, berea vasluiană va fi prezentă în luna noiembrie la SIAL Paris, una dintre cele mai importante platforme globale dedicate sectorului agroalimentar, retailului și industriei HoReCa. Organizat o dată la doi ani, evenimentul reunește aproximativ 8.000 de expozanți și peste 295.000 de profesioniști din 194 de țări, inclusiv aproximativ 5.000 buyers internaționali de top. Urban Hops, alături de alți producători locali din industria agroalimentară, va reprezenta Vasluiul la acest târg, una dintre cele mai importante manifestări mondiale din domeniu.
„Filosofia Urban Hops este simplă: o bere bună nu poate fi grăbită. De aceea, procesul de fermentare și maturare durează aproximativ o lună, metodă tradițională folosită înainte ca marile fabrici să adopte tehnologiile industriale care reduc semnificativ timpul de producție. Folosind această metodă de producție, dar și ingrediente de cea mai înaltă calitate, inclusiv apa, care este locală, însă trecută printr-un sistem complex de filtrare, inclusiv cu raze ultraviolete și osmoză, apoi puternic oxigenată, Urban Hops produce o bere de cea mai bună calitate, cu gust specific, apreciat de consumator, o bere „adevărată”! În continuare, experimentăm și încercăm să producem și alte tipuri de bere, inclusiv cu arome specifice, de fructe, care este din ce în ce mai căutată de către consumatori”, a mai declarat Gabriel Rășcanu, directorul Urban Hops Vaslui.
