n anul 2014, la Directia pentru Agricultur a Judetului (DAJ) Vaslui au fost inregistra?i 47 operatori in agricultura ecologic. Din totalul operatorilor inregistrati, 38 sunt productori, 5 sunt procesatori, 3 sunt comercianti iar unul, exportator. Este vorba despre procesatori de cereale, legume, fructe, comercianti si exportatori de miere de albine si productori in sectorul zootehnic, vegetal, pomicol etc. Gigel Crudu, directorul DAJ Vaslui, a spus c operatorii inregistrati in sistem de agricultur ecologic in anul 2014 au fost introdusi intr-o baz de date electronic – Sistem Informatic Integrat in Agricultura Ecologic. Potrivit legislatiei privind agricultura ecologic, in etapa de productie la ferm, se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-uri si derivatele acestora), a fertilizantilor si pesticidelor de sintez, a stimulatorilor si regulatorilor de crestere, hormonilor, antibioticelor. De asemenea, in etapa de procesare a alimentelor se restricttioneaz folosirea aditivilor, a substantelor complementare si a substantelor chimice de sintez folosite la prepararea alimentelor ecologice.
