Ieri, la Biblioteca Judetean Nicolae Milescu Sptarul Vaslui a avut loc conferinta de nchidere a unui proiect de art culinar traditional romneasc, intitulat generic Gastrotur.
n urm cu un an, Proiectul Gastrotur, implementat de Asociatia pentru Tineret Emil Racovit 2000 Vaslui, n parteneriat cu Asociatia Obsteasc Femeia, partener egal Hncesti, si propunea s popularizeze traditiile culinare n zona de frontier, s contribuie la dezvoltarea schimburilor culturale ntre tineri favoriznd munca n echip, capacitatea de relationare, continuarea obiceiurilor si traditiilor. Este un proiect care am dorit s contribuie la constientizarea si la cresterea interesului tinerilor pentru gastronomia slow food, fat de cea fast food, prin care am ncercat s ndeprtm generatia tnr de mncarea de tip fast food. Am plecat de la o statistic cel putin ngrijortoare, conform creia Romnia ocupa locul doi n Europa la obezitate infantil, lucru ce nu poate dect s ne ngrijoreze, cunoscnd efectele obezittii pe termen lung. Am ncercat s schimbm mentalitatea tinerilor privind alimentat ia, s promovm buctria traditional romneasc, care a asigurat atta timp un echilibru sntos oamenilor din aceast tar, a spus Gelu Voicu Bichinet, managerul de proiect. Directorul Bibliotecii Judetene a prezentat activittile desfsurate n cadrul proiectului, a premiat tinerii participanti la proiect si a prezentat produsele finale ale acestuia: brosuri cu retete culinare, un calendar culinar si o carte de bucate realizat cu retete trimise de copii. Nu as vrea s omit cele dou festivaluri culinare, cel de la Vaslui si cel de la Hncesti, la care au participat tineri din cele dou regiuni, care au preparat si au expus retete culinare traditionale. Succesul acestui festival ne-a determinat s dorim s organizm nc un festival culinar, aici, la Vaslui, dar de aceast dat cu participarea restaurantelor din judet, care s-si expun produsele cu impact, a mai spus Gelu Bichinet.
