Pe lang sectorul vegetal, seceta prelungit din ultimele luni a lovit serios si plantatiile de vit-de-vie. Comparativ cu anul trecut, productia la strugurii de vin este mai mic, surpriza plcut fiind calitatea ridicat a vinului. ‘A fost secet, iar boabele de struguri sunt mai mici, dar au foarte mult zahr. n anii cu precipitatii mai bogate, bobul creste mai mare, in schimb, acumulrile de zaharuri se diminueaz’, a explicat un specialist din cadrul DAJ Vaslui. Conform datelor Directiei pentru Agricultur a Judetului (DAJ) Vaslui, specialistii din domeniu estimeaz o productie medie la strugurii de vin de 6.946 de kilograme/hectar. n prezent, in judetul Vaslui sunt inregistrate 10.978 hectare cu vit-de-vie nobil. Printre soiurile nobile existente in judet predomin soiurile albe: Feteasc regal, Feteasc alb, Aligote, Zgihara de Husi, Sauvignon blanc, Riesling italian, dar exist suprafete importante cultivate cu soiul rosu Merlot, precum si cu soiuri de mas ca Perla de Csaba, Victoria, Muscat de Hamburg etc. Pe segmentul strugurilor de mas, productia medie estimat de pe cele 261 hectare de plantatii se ridic la 5.513 kilograme/hectar. Conform specialistilor, un vin bun nu se judec numai dup puterea alcoolic, ci tine cont si de alti factori, cum ar fi mirosul, gustul, aciditatea total exprimat prin acid tartric, aciditatea volatil exprimat prin acid acetic, dioxid de sulf liber si total etc.
