Odat cu nceperea anului scolar, personalul Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui, mpreun cu reprezentanti ai Institutiei Prefectului judetului Vaslui, reia controalele n cantinele scolare.
Scopul actiunilor este, ca de fiecare dat, respectarea conditiilor sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor privind normele generale de igien, dar si respectarea de ctre personalul de specialitate din cantinele scolare a normelor nutritionale ale alimentelor. Vor fi vizate toate liceele care au cantine ce prepar si furnizeaz elevilor produse alimentare de origine animal si non-animal, dar si n cresele, grdinitele, scolile cu program internat, semi-internat sau after-school. Se vor urmri si conditiile n care le sunt furnizate copiilor produsele lactate si de panificatie acordate n grdinitele si scolile n care este implementat programul „Laptele si cornul”. „Actiunile de control, supraveghere si monitorizare vor avea n vedere asigurarea si respectarea cerin- telor structurale, inclusiv spatii si utilaje frigorifice, dotarea cu instalatii si ustensile specifice, inclusiv a cerin- telor de trasabilitate a produselor de origine animal si non-animal ce urmeaz a fi servite n cursul zilei respective. Se va mai urmri si respectarea numrului de calorii adecvat, pe categorii de vrst, precum si verificarea modului n care se aplic prevederile despre regulile generale de igien si cele ale Legii sigurantei alimentelor, n unittile mai susment ionate. Toate aceste controale au ca scop diminuarea pn la eliminare a riscului de aparitie a unei toxiinfectii alimentare n aceste unitti si protejarea snttii populatiei scolare”, a declarat medicul veterinar Traian Petcu, directorul executiv al DSVSA Vaslui.
