Directia de Sãnãtate Publicã Vaslui face o serie de recomandãri pentru populatie privind consumul de alimente in perioada Sãrbãtorilor Pascale. Potrivit reprezentantilor DSP Vaslui, produsele alimentare (carne de miel si preparate, ouã, lactate si branzeturi, produse de patiserie si cofetãrie), si nu doar acestea, trebuie sã fie achizitionate numai de la comercianti autorizati, care pot certifica controlul sanitar al produselor. Comercializarea produselor alimentare este permisã numai in spatii amenajate corespunzãtor, autorizate sanitar, dotate cu spatii frigorifice pentru produsele perisabile (ouã, branzeturi si lactate, carne si preparate din carne, produse de cofetãrie). În momentul achizitionãrii produselor alimentare, trebuie sã se verifice aspectul organoleptic, in cazul celor ambalate – prezenta etichetelor cu elemente de identificare a producãtorului, ambalatorului, ingredientele, termenul de valabilitate. Ouãle trebuie sã aibã coaja si membrana normale, intacte si curate, termenul de valabilitate trebuie sã fie stampilat pe coajã; in cazul ouãlor ambalate, termenul de valabilitate trebuie sã fie marcat pe ambalaj. Ouãle se pãstreazã panã la desfacere sau consum in locuri curate, uscate, la temperaturi intre 0 si 14 grade Celsius, ferite de razele solare directe. „Recomandãm populatiei sã aibã un comportament alimentar echilibrat si sã consume cu moderatie alimente grase, carne de miel sau alcool. Atragem atentia in special persoanelor care au tinut post inaintea Sãrbãtorilor Pascale, pentru a fi atente la trecerea la alimentatia pe bazã de carne bogatã in grãsimi, care poate cauza de cele mai multe ori probleme digestive. O astfel de alimentatie ar trebui evitatã si de persoanele care suferã de afectiuni digestive, afectiuni hepatice sau pancreatice. Pacientii cu diabet zaharat nu trebuie sã intrerupã tratamentul indicat de medicul curant, iar pacientii cu afectiuni cardiovasculare ar trebui sã ocoleascã alimentele sãrate si pe cele bogate in grãsimi. Recomandãm in continuare populatiei sã evite automedicatia, iar la primele semne de boalã sã se adreseze medicului pentru stabilirea diagnosticului si a conduitei terapeutice”, a precizat Mihaela Vlada, directorul DSP Vaslui.
