Directia de Sntate Public Vaslui face o serie de recomandri pentru populatie privind consumul de alimente in perioada Srbtorilor Pascale. Potrivit reprezentantilor DSP Vaslui, produsele alimentare (carne de miel si preparate, ou, lactate si branzeturi, produse de patiserie si cofetrie), si nu doar acestea, trebuie s fie achizitionate numai de la comercianti autorizati, care pot certifica controlul sanitar al produselor. Comercializarea produselor alimentare este permis numai in spatii amenajate corespunztor, autorizate sanitar, dotate cu spatii frigorifice pentru produsele perisabile (ou, branzeturi si lactate, carne si preparate din carne, produse de cofetrie). n momentul achizitionrii produselor alimentare, trebuie s se verifice aspectul organoleptic, in cazul celor ambalate – prezenta etichetelor cu elemente de identificare a productorului, ambalatorului, ingredientele, termenul de valabilitate. Oule trebuie s aib coaja si membrana normale, intacte si curate, termenul de valabilitate trebuie s fie stampilat pe coaj; in cazul oulor ambalate, termenul de valabilitate trebuie s fie marcat pe ambalaj. Oule se pstreaz pan la desfacere sau consum in locuri curate, uscate, la temperaturi intre 0 si 14 grade Celsius, ferite de razele solare directe. „Recomandm populatiei s aib un comportament alimentar echilibrat si s consume cu moderatie alimente grase, carne de miel sau alcool. Atragem atentia in special persoanelor care au tinut post inaintea Srbtorilor Pascale, pentru a fi atente la trecerea la alimentatia pe baz de carne bogat in grsimi, care poate cauza de cele mai multe ori probleme digestive. O astfel de alimentatie ar trebui evitat si de persoanele care sufer de afectiuni digestive, afectiuni hepatice sau pancreatice. Pacientii cu diabet zaharat nu trebuie s intrerup tratamentul indicat de medicul curant, iar pacientii cu afectiuni cardiovasculare ar trebui s ocoleasc alimentele srate si pe cele bogate in grsimi. Recomandm in continuare populatiei s evite automedicatia, iar la primele semne de boal s se adreseze medicului pentru stabilirea diagnosticului si a conduitei terapeutice”, a precizat Mihaela Vlada, directorul DSP Vaslui.
