Laptele si produsele din lapte, tem� de conferint� regional�

Medici veterinari, fermieri, reprezentanti ai centrelor de colectare si ai unit�tilor de procesare a laptelui din Moldova si-au dat �nt�lnire, ieri, la Vaslui, unde a debutat prima conferint� de instruire privind igiena si siguranta laptelui crud si a produselor din lapte, pe �ntreg lantul alimentar.

Ieri, �n sala de sedinte a Consiliului Judetean Vaslui, Directia Sanitar-Veterinar� si Pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui a demarat lucr�rile primei instruiri din regiunea Moldovei referitoare la calitatea laptelui – materie prim�. La instruire au participat reprezentanti ai Directiei de Sigurant� a Alimentelor de Origine Animal� (DSOAS) din cadrul ANSVSA, Dorin Cojocaru, presedintele Patronatului Rom�n din Industria Laptelui – APRIL, reprezentanti ai directiilor sanitarveterinare responsabili cu activit�tile de inspectie si control, fermieri si procesatori de lapte din �ntreaga regiune a Moldovei. Instruirea se va desf�sura pe o perioad� de trei zile si, potrivit organizatorilor, are drept scop aducerea la cunostint� a produc�torilor si procesatorilor m�surile care trebuie �ntreprinse pentru asigurarea conformit�tii laptelui crud potrivit standardelor Uniunii Europene. Pe agenda zilei de ieri au fost prev�zute discutii referitoare la rezultatele controalelor efectuate �n 2013 �n Rom�nia pentru evaluarea modului de implementare a m�surilor tranzitorii acordate Rom�niei pentru �mbun�t�tirea calit�tii laptelui, dar si principalele neconformit�ti constate de medicii veterinari �n timpul controalelor efectuate la ferme, centre de colectare a laptelui si �n unit�tile de procesare. Tot �n prima zi s-au purtat si ample discutii privind legislatia si alinierea la cerintele UE, urm�nd ca ast�zi s� urmeze o alt� suit� de dezbateri. Ultima zi va fi dedicat� unor vizite �ntr-o ferm� produc�toare de lapte, �ntr-un centru de colectare a laptelui si la o unitate de procesare a laptelui. Pe parcursul acestor vizite, organizatorii vor prezenta aspectele corecte ale �ntregului traseu al laptelui, plec�nd de la monitorizarea s�n��t�tii animalelor, respectarea conditiilor de muls si termin�nd cu resectarea normelor de r�cire, igienizarea, stocare, prelucrare, etichetare. „Aceast� campanie de informare, un proiect comun al ANSVSA si APRIL, este prima campanie care �i aseaz� la o mas� rotund� pe toti factorii implicati, cu intentia de a g�si un numitor comun si de a pune la punct �ntregul proces al laptelui si a produselor lactate. Ne-am angajat �n fata Comisiei Europene c� vom vedea, punctual, care sunt neregulie identificate p�n� acum si c� vom g�si solutiile de implementare a regulamentelor europene. �n acest moment, �n Rom�nia, este esential� aplicarea unor m�suri si derularea unor programe menite s� duc� la �mbun�t�tirea calit�tii laptelui crud de vac�, a sistemului de colectare a laptelui de vac� si la modernizarea si dezvoltarea fermelor agricole �n acord cu cerintele si reglement�rile europene”, a precizat Dorin Cojocaru, presedintele APRIL.