Atentie la trichineloz�!

�n perioada premerg�toare s�rb�torilor de iarn� �n care carnea de porc este principalul ingredient al produselor specifice Cr�ciunului, responsabilii din s�n�tatea vasluian� atrag (din nou) atentia populatiei privind riscurile aparitiei trichinelozei.

�Trichineloza este o boal� r�sp�ndit� �n �ntreaga lume, fiind determinat� de un vierme nematod Trichinella spiralis, care ajunge �n organism �n urma consumului de carne infestat�. Omul se poate infesta prin consum de carne de porc, �n principal, dar si de cal, nutrie sau v�nat (mistret, urs) ce contine larve vii sau chisturi viabile. La om, majoritatea infectiilor sunt asimptomatice, �ns� exist� si forme clinice de boal� cu evolutie sever�, care pot cauza moartea prin complicatiile pe care le produc. Manifestarea clinic� a bolii depinde de cantitatea de carne ingerat�, de masivitatea infest�rii ei si de rezistent a organismului�, ne precizeaz� Mihaela Vlada, directorul Directiei de S�n�tate Public� (DSP) Vaslui. Potrivit acesteia, semnele clinice sugestive trichinelozei sunt tulbur�rile digestive (dureri abdominale, diaree, greturi, v�rs�turi), care apar la 1-2 zile dup� consumul de carne infestat�, febr�, edeme palpebrale (la pleoape) si faciale (la fat�), �nsotite de conjunctivit�, dureri musculare si adinamie (sl�biciune muscular�). Boala nu se transmite interuman. Factorii favorizanti ai �mboln�virii la om sunt reprezentati de consumul c�rnii de porc sau v�nat neexaminat� trichineloscopic, de unele obiceiuri culinare precum prepararea termic� ��n s�nge� sau consumul de preparate crude sau insuficient prelucrate termic , de achizitionarea de c�tre populatie a c�rnii din alte locuri dec�t centrele comerciale specializate si autorizate si de t�ierea clandestin� a animalelor. ��n vederea prevenirii �mboln�virii recomand� m populatiei s� controleze trichineloscopic carnea de porc, sacrificat �n gospod�ria proprie sau carnea de v�nat, �n centrele autorizate ale autorit�tilor sanitar-veterinare si s� respecte recomand�rile acestora. Cei care cump�r� carne, s� achizitioneze produsul numai din centre comerciale specializate care pun �n v�nzare numai produse avizate sanitar-veterinar. Este indicat s� se renunte la obiceiurile culinare riscante, precum consumul de carne sau preparate din carne crud� sau insuficient prelucrat� termic. Este bine s� se stie c� procedeele de s�rare, afumare sau uscare a c�rnii nu distrug larvele. Recomand�m persoanelor care au consumat carne neexaminat� trichineloscopic si care prezint� simptome de boal�, s� evite automedicat ia si se adreseze medicului pentru stabilirea diagnosticului si a conduitei terapeutice�, a mai spus Mihaela Vlada.