Seceta si sptmnile de canicul din aceast var au fcut ca vinul obtinut n aceast toamn s fie de nota zece. Cantittile mari de zaharuri acumulate n boabele de struguri au dat vinului o trie deosebit si o calitate superioar. Chiar dac productia de vin este mai mic dect n anii trecuti, calitate de exceptie i multumeste pe deplin pe viticultori.
Seceta prelungit din ultima jumtate de an a fcut ca vinurile obtinute n acest toamn s fie foarte apreciate. Coeficientul ridicat de zaharuri din struguri are darul de a conferi vinului o trie superioar. Gabriela Anghelut, purttorul de cuvnt al Directiei pentru Agricultur Judetean (DAJ) Vaslui, a spus c, n acest an, strugurii de vin au o concentratie mare de zahr, fenomen care va conduce la obtinerea unor vinuri de calitate. „A fost secet, iar boabele de struguri sunt mai mici, dar au foarte mult zahr. n anii cu precipitatii mai bogate, bobul creste mai mare, n schimb acumulrile de zaharuri se diminueaz”, a explicat Gabriela Anghelut. De altfel, la ncheierea campaniei de recoltare la struguri, productia medie obtinut n judetul Vaslui s-a ridicat la 4.732 kilograme/hectar. n anii n care rezervele de ap din sol sunt la parametri optimi, productia medie poate ajunge pn la 7-8 tone de struguri/hectar. La nivelul judetului Vaslui, sunt n total 11.050 hectare cu vit-de-vie, din care 274 hectare sunt plantate cu soiuri pentru struguri de mas. Printre soiurile nobile existente predomin soiurile albe: Feteasc regal, Feteasc alb, Aligote, Zgihara de Husi, Sauvignon blanc, Riesling italian, dar exist suprafete importante cultivate cu soiul rosu Merlot, precum si cu soiuri de mas ca Perla de Csaba, Victoria, Muscat de Hamburg etc. Conform specialistilor din cadrul DAJ Vaslui, un vin bun nu se ia numai dup puterea alcolic, ci tine cont si de alti factori, cum ar fi mirosul, gustul, aciditatea total exprimat prin acid tartric, aciditatea volatil exprimat prin acid acetic, dioxid de sulf liber si total etc.
