Februarie, luna controalelor… la raft!

Directia Sanitar-Veterinar� si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui a demarat, �n aceast� lun�, un amplu control al produselor alimentare expuse spre v�nzare �n reteaua comercial� (la raft), �n vederea identific�rii neconformit�tilor privind igiena, calitatea si etichetarea acestora.

Av�nd �n vedere prevederile legale privind igiena produselor alimentare, responsabilitatea principal� pentru siguranta alimentar� revine operatorului din sectorul alimentar si trebuie s� fie asigurat� de-a lungul �ntregului lant alimentar. ��ncep�nd cu luna februarie, am dispus efectuarea de inspectii �n vederea verific� rii produselor alimentare �n unit�t ile de comercializare a produselor alimentare, inclusiv �n t�rgurile de produse traditionale si pietele agroalimentare, dup� o tematic� stabilit� de conducerea ANSVSA. �n timpul controlului se verific� originea produselor, respectiv documente din care s� rezulte c� unitatea de provenient� este �nregistrat�/autorizat� sanitarveterinar, marcaje de identificare, prezenta etichetelor complete si lizibile, calitatea ambalajului si a respect�rii conditiilor de transport, dup� caz�, ne-a declarat medicul veterinar Decebal S�raru, directorul executiv al DSVSA Vaslui. Totodat�, acesta a mai spus c� se vor verifica si documentele si procedurile care atest� siguranta si calitatea produselor alimentare, inclusiv procedurile de retragere/rechemare a produselor alimentare neconforme, precum si cine este persoana responsabil� cu realizarea autocontrolului si instruirile cu personalul privind respectarea ghidurilor de bune practici. Se va acorda atentie si la conformitatea �nscrisurilor de pe etichet� (�n special termenul de valabilitate si temperatura de p�strare), la modalit�t ile de expunere a produselor, existenta vitrinelor special amenajate, recipientilor confectionati din materiale necorodabile, care s� fie usor de cur�tat si igienizat, informarea corect� a cump�r�torului asupra tipului de produs, expunerea separat� pe grupe de produse, existenta ambalajelor de unic� folosint�. �Asigurarea temperaturii corespunz� toare, �n spet� cea cu termometre lizibile, functionarea echipamentelor de asigurare a temperaturii pentru produsele care necesit� regim termic, respectarea regulilor de manipulare la locul de v�nzare, igiena si starea de s�n�tate a personalului, controlul trasabilit�tii produselor alimentare si controlul microbiologic si fizico-chimic, vor fi alte obiective ale noastre pe durata actiunii�, a mai declarat S�raru. Deja, au fost efectuate 187 de controale, �n cursul c�rora au fost aplicate 24 de avertismente si 6 amenzi contraventionale, �n valoare total� de 5.600 lei. Principalele neconformit�t i identificate au fost deficientele privind asigurarea sistemului de protectie sanitar� la intrarea �n zonele de manipulare a materilor prime, spatiile de depozitare supraaglomerate cu produse alimentare nelotizate, pe sortimente si categorii de calitate, deficiente privind monitorizarea parametrilor de microclimat si temperatur� �n spatiile de depozitare si expunere. S-a constatat si lipsa etichetelor la unele produse, a documentelor care s� ateste efectuarea examenelor privind indicii de calitate a produselor ce se comercializeaz� sau v�nzarea unor produse �n spatii neaprobate sanitar-veterinar. �Aceste controale vor continua �n perioada urm�toare, av�nd ca scop protejarea s�n�t�tii consumatorilor. Orice neregul� referitoare la siguranta alimentelor poate fi sesizat� la serviciul nostru de permanent�, la num�- rul de telefon 0235.421.121 sau fax 0235.421.278 sau e-mail office-vaslui@ ansvsa.ro�, a �ncheiat directorul executiv al DSVSA Vaslui.