O unitate de panificație a fost închisă, marți, și amendată cu 10.000 de lei, în urma unui control desfășurat de Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui.
Spații de lucru murdare, echipamentele ruginite, necurățate, cu depuneri de materii organice, praf și reziduuri de amidon. Asta au constat inspectorii sanitari la o brutărie din Vaslui unde u desfășurat un control. Deficiențe grave în activitatea unității au fost constate și în ceea ce privește dosarele medicale ale personalului, care erau nevizate de medicul de medicina muncii din 2024.
„Cu toate că am anunțat intensificarea controalelor, în continuare unii dintre operatorii economici aleg să nu respecte cerințele de igienă, ceea ce duce la aplicarea de sancțiuni contravenționale și suspendarea activității. În cursul derulării acțiunilor de control programate pentru această săptămâna, o echipă de control a DSVSA Vaslui, a identificat o unitate de panificație în care activitatea nu se desfășura conform normativelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor în vigoare, cu nereguli grave de igienă și producție, ceea ce a dus la aplicarea unei amenzi contravenționale în conformitate cu HG 984/2005 cu modificările și completările în vigoare, în valoare de 10.000 lei, oprirea imediată a producției și suspendarea activității până la remedierea tuturor deficiențelor identificate”, a declarat Mihai Ponea, directorul executiv al DSVSA Vaslui.
DSVSA derulează, în această perioadă, o serie de controalele tematice care urmăresc respectarea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor din unitățile pentru fabricarea pâinii și a produselor de panificație, patiserii, cofetării, supermarketuri și hipermarketuri.
Potrivit DSVSA Vaslui, în conformitate cu prevederile Regulamentului C.E. nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare, responsabilitatea principală pentru siguranța alimentară revine operatorului din sectorul alimentar care trebuie să fie asigurată de-a lungul întregului lanț alimentar, de la producere până la consumator. Prin respectarea tuturor regulilor din domeniul siguranței alimentelor pe întregul lanțul alimentar, clar definite prin acte normative, operatorii din acest domeniu de activitate, garantează că alimentele sunt sigure pentru consumatorul final și nu prezintă risc pentru sănătatea populației.
