�Patriotism� cu burta goala

Stoparea crizei economice prin �ndemnul de a consuma numai produse rom�nesti este cel mult un vis frumos. Dac� ar fi s� m�nc�m c�t mai „patriotic”, cel mai probabil am muri repede de foame. Marile magazine gem de alimente de import, iar retetele traditionale, care ar putea avea un mare succes, nu sunt ap�rate de nimeni. �n judetul Vaslui, doar un singur agent economic s-a hot�r�t s�-si �nregistreze preparatele din carne, asa c� viitorul nu sun� deloc bine. Pe l�ng� dezinteresul produc�torilor si procesatorilor, singurul oficiu din tar�, �nfiintat special pentru atestarea produselor traditionale, nu functioneaz�. �n acest timp, piata r�m�ne deschis� pentru tot felul de m�rci alimentare, mai mult sau mai putin originale, iar agentii economici au numai de pierdut. �n primul r�nd, se rateaz� oportunit�tile de desfacere a m�rfii si se permite altor operatori, mai practici, s� preia f�r� nici un risc denumirea produsului. Al�turi de produc�tori, sunt lezati �n intereselor lor si consumatorii. Pe l�ng� faptul c� m�n�nc� un preparat din carne si simte �n gur� gust de… paie, clientul pl�teste si bani frumosi pentru retete asa-zis „ecologice”. �ndemnul „patriotic” de a cump� ra produse rom�nesti pentru salvarea economiei nationale r�m�ne doar o vorb� goal�. Marile lanturi de magazine continu� s� se aprovizioneze cu produse alimentare din import, pe fondul lipsei de produse autohtone. Mai mult, pe l�ng� faptul c� agricultura nu reuseste s� acopere consumul intern, produsele traditionale nu sunt protejate c�tusi de putin de tot felul de „plagiaturi”. �n judetul Vaslui, un singur operator economic a iesit s� lupte cu alimentele din str�in�tate, care ne invadeaz� buc�t�ria. Mai exact, singurele omolog�ri ale unor brenduri vasluiene autentice au avut loc �n luna iunie 2008, c�nd au fost �nregistrate ca m�rci recunoscute sase preparate din carne. Din acel moment, nimeni nu a mai miscat nimic pe frontul amplu al concurentei, ca si c�nd prin satele noastre nu a mai supravietuit nici un produs original. Astfel, nu este de mirare c�, �nzestrati cu o asemenea „artilerie” format� din c�teva buc�ti de muschi si sl�nin� afumat�, mult asteptatul dezghet al consumului de produse autohtone s� �nt�rzie. Si, pentru ca aceast� comedie s� fie total�, Oficiul National al Produselor Traditionale si Ecologice Rom�nesti, cu sediul la Brasov, singurul de acest fel din tar�, �nc� nu functioneaz�, desi a fost �nfiintat la jum�tatea lunii septembrie 2008. �n r�stimp, produc�torii individuali sau procesatorii care s-au interesat despre modalitatea �n care care se obtine o atestare au primit doar… informatii. Viorel Buh�escu, consilier acreditare �n cadrul Direc- tiei pentru Agricultur� si Dezvoltare Rural� (DADR) Vaslui, a precizat c�, �n acest moment, se poart� discutii cu un alt agent economic local si urmeaz� ca alte cinci produse traditionale s� fie �nregistrate. Este un pas �nainte, dar… �nc� nu tine de foame.

Oportunit�ti sunt. Rezultate…

Paleta de oportunit�ti pentru produc�torii sau procesatorii vasluieni de a se impune pe piat� cu m�rci �nregistrate este extrem de ampl�. Este vorba despre preparatele din lapte, gemurile, produsele de panificatie, mierea de albine, dulceturile si toate celelalte produse agricole si alimentare care nu se mai fac �n alte regiuni. Recunoscuti ca unici produc�tori si cu posibilitatea protej�rii produsului la nivel european, agentii economici ar putea vinde mult mai usor, asigur�ndu-si resursele financiare necesare. Pe de alt� parte, lipsa atest�rii produselor traditionale are consecinte extrem de negative. �n primul r�nd, se va fabrica pe band� rulant�, �ns� f�r� segmente de piat� sigure �n vederea desfacererii productiei. „�n momentul �n care cump�r�torul are indicat ia c� produsul este atestat si verificat ca atare, va cump�ra f�r� nici o retinere. Oamenii sunt foarte interesati de alimentele care sunt curate si au gustul ca odinioar�”, a spus Viorel Buh�escu. Un alt risc este c� si alti operatori din domeniu pot fabrica si comercializa f�r� nici o problem�, sub o denumire care nu le apartine. �n acest caz, se compromite produsul si, implicit, se reduce considerabil puterea de penetrare pe pietele externe.

Gustul UE: f�r� chimicale si alte „ingrediente”

Specialistii din cadrul DADR Vaslui precizeaz� c� multe initiative de atestare a produselor traditionale nu se materializeaz� deoarece solicitantii trebuie s� aib� un statut juridic clar precizat. De asemenea, respectivele produse propuse spre atestare trebuie s� fie preparate f�r� a se folosi anumiti conservanti, aditivi alimentari, nitrati etc. Alimentele trebuie obtinute din materii prime traditionale, trebuie s� prezinte o compozitie sau un mod de prelucrare traditional, care s� le diferentieze clar de alte produse similare, apartin�nd aceleias i categorii.